أطباق شوربة العدس الأصفر صحية وسهلة للغداء

ملاحظات الوصفة

1. الشوربة مناسبة لكل الأعمار، من الأطفال الصغار لكبار السن.
2. يمكن تقديمها كطبق افتتاحي خفيف أو كوجبة رئيسية مع خبز أو سلطة جانبية.
3. تصلح لفطور، غداء، وعشاء خفيف.
4. في الفصول الباردة تعطي إحساس بالدفء والطاقة، وفي الصيف يمكن تقديمها دافئة أو بحرارة معتدلة مع عصير ليمون.

السعرات الحرارية 

1. عدس أصفر: 230 سعرة حرارية
2. بصل: 40 سعرة حرارية
3. جزر: 25 سعرة حرارية
4. طماطم: 20 سعرة حرارية
5. ثوم مهروس: 10 سعرات حرارية
6. كمون: 5 سعرات حرارية
7. كركم: 5 سعرات حرارية
8. ملح وفلفل: 0 سعرات حرارية
9. زيت زيتون: 120 سعرة حرارية
10. ماء أو مرق: 10 سعرات حرارية
11. إجمالي السعرات للوجبة: تقريبًا 465 سعرة حرارية
12. السعرات لكل طبق (2-3 أفراد): حوالي 155-230 سعرة حرارية

مقالان قد تهمك:

طريقة عمل الملوخية الخضراء بالدجاج سهلة التحضير

فوائد شوربة العدس الصحية

1.  غني بالبروتين: العدس مصدر ممتاز للبروتين النباتي، مما يجعله خيار رائع للنباتيين وللحفاظ على صحة العضلات.
2. يعزز صحة القلب: يحتوي على الألياف والحديد والمغنيسيوم، التي تساعد في خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب.
3. يساعد في الهضم: الألياف الموجودة في العدس تحسن حركة الأمعاء وتقلل مشاكل الإمساك.
4. مفيد لإدارة الوزن: لأنه منخفض الدهون وغني بالألياف، يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
5. ينظم مستويات السكر في الدم: الألياف والبروتين في العدس تساعد على التحكم في ارتفاع السكر بعد الوجبات.
6. يدعم صحة العظام: العدس يحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور، التي تقوي العظام.
7. مفيد للحوامل: غناه بالحديد والفولات يجعل العدس خيارًا ممتازًا للحفاظ على صحة الأم والجنين.
8. يحتوي على مضادات أكسدة: مثل البوليفينولات التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة.