وصفات خضروات بالفرن سريعة التحضير ولذيذة الطعم

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة واسعة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافا، لإطلاق نكهته الغنية.
2. قطعي الكوسا، الجزر، الباذنجان، البطاطا، الفلفل، والطماطم إلى قطع متساوية لضمان نضج متجانس، ثم أضيفيها إلى البصل.
3. رشي نصف كمية التوابل المذكورة في المكونات فوق الخضار، وقلبيها على نار هادئة حتى تقترب من النضج الكامل للحفاظ على قوامها الطبيعي وفوائدها الغذائية.
4. اخلطي البقدونس المفروم مع اللحم المفروم وبقية التوابل، ثم شكلي الخليط إلى دوائر صغيرة متساوية الحجم للحصول على كرات لحم متجانسة.
5. اقلي كرات اللحم في الزيت لمدة خمس دقائق حتى تتحمر من جميع الجهات وتكتسب لون ذهبي شهي.
6. حضري صينية الفرن وضعي فيها كرات اللحم أولا ثم طبقة الخضار فوقها، لتكون قاعدة مثالية لتوزيع النكهات.
7. ذوبي مكعب مرق الدجاج في عصير الطماطم، أضيفي كوب من الماء، وقلبي المزيج جيدا قبل سكبه فوق الخضار وكرات اللحم.
8. ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة تقريبا، أو حتى تنضج الخضار بالكامل وتمتزج النكهات.
9. أخرجي الصينية من الفرن بحذر، وقدمي الطبق ساخن، لتستمتعي بواحدة من ألذ وصفات خضروات بالفرن المغذية والشهية، المثالية للعزومات والمناسبات.