وصفات حلويات غربية بالشوكولاتة والكريمة بطريقة مبتكرة

طريقة التحضير

1. ابدئي بتحضير قاعدة الحلى كخطوة اساسية تضمن تماسك الطبقات، وذلك من خلال تفتيت كيك الشوكولاتة وكيك الماربل معا في وعاء واسع، مع الحرص على ان يكون التفتيت ناعم ومتجانس حتى لا تظهر كتل كبيرة تؤثر على القوام النهائي.
2. بعد ذلك اضيفي القشطة تدريجيا فوق خليط الكيك، وابدئي بالعجن باستخدام ملعقة او باليد حتى تحصلي على مزيج متماسك يشبه العجينة الطرية، وهي الخطوة التي تمنح القاعدة طعم غني وقوام متوازن.
3. قومي بفرد خليط القاعدة في قاع طبق البايركس بشكل متساوي، واضغطي عليه جيدا حتى يصبح سطحه مستوي ومضغوط، مما يساعد على تثبيت باقي الطبقات عند التقديم.
4. انتقلي لتحضير الطبقة الثانية حيث يتم وضع قطع الجبن الكريمي في وعاء خلط نظيف، ثم تضاف الكريمة السائلة والفانيليا، ويتم خفق المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم وخفيف القوام.
5. وزعي خليط الجبن والكريمة فوق طبقة الكيك بهدوء، مع تسوية السطح لضمان توزيع متناسق، وهي طبقة اساسية تمنح وصفات حلويات غربية بالشوكولاتة والكريمة ملمسا مخمليا وطعم متوازن.
6. لتحضير الطبقة النهائية، قومي بتقطيع شوكولاتة المارس الى قطع صغيرة، ثم ضعيها في وعاء واضيفي القشطة، وقلبي المكونات على نار هادئة او في حمام مائي حتى تمتزج النكهات.
7. بعد تجانس الخليط، اضيفي حبيبات الشوكولاتة وحركي بلطف حتى تتوزع داخل المزيج دون ان تذوب بالكامل.
8. اسكبي الطبقة النهائية فوق الحلى ووزعيها بالتساوي لتشكيل وجه غني ومغري.
9. ادخلي الطبق الى الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتماسك جميع الطبقات بشكل مثالي.
10. عند التقديم قطعي الحلى وقدميه باردا لتحصلي على افضل طعم وقوام فاخر يميز وصفات حلويات غربية بالشوكولاتة والكريمة.