كفتة بانية اقتصادية شهية وصحية مناسبة لجميع الأعمار

ملاحظات الوصفة

1. يمكنك عمل كميات كبيرة من كفتة بانية اقتصادية شهية وصحية وتخزينها نيئة في الفريزر لعدة أسابيع، وإخراجها قبل الاستخدام.
2. مناسبة للكبار والصغار، لأنها مقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل، وسهلة المضغ.
3. مكوناتها بسيطة واقتصادية، لأن البرغل يضاعف الكمية دون أن يؤثر على المذاق.
4. وجبة سريعة يمكن تحضيرها قبل الأكل بربع ساعة.
5. غنية بالبروتين، ومشبعة ومغذية خاصة للأطفال.
6. يمكن قليها في الزيت أو تركها تنضج في الفرن، وإذا كنت تريدين أن تكون وجبة صحية أكثر اتركيها في الفرن.
7. يمكن تقديمها مع أصناف مختلفة مثل بطاطس شيبسي، أو سلطة كول سلو، أو سلطة خضراء، أو سلطة زبادي، أو أرز أبيض، أو مكرونة بالصلصة، أو عيش بلدي، أو طبق شوربة يجعل الوجبة متكاملة وخفيفة في رمضان.
8. قدميها كصنف رئيسي في العزومات أو طبق جانبي في رمضان، كما يمكنك تقدميها في أي وجبة من وجبات اليوم.

أسرار نجاح الوصفة

1. صفي البصل والبرغل جيدًا من الماء قبل إضافتهم للوصفة.
2. يفضل أن تتركي خليط اللحم والبهارات والبرغل يرتاح قليلًا في الثلاجة، حتى يسهل تشكيله.
3. تأكدي من تغليف الكفتة بالبقسماط، حتى تحصلين على القرمشة المطلوبة.
4. اقلي كرات الكفتة في زيت غزير ساخن جدًا، حتى لا تتشرب كمية زيت زائدة أثناء القلي.
5. للحصول على كفتة بانية اقتصادية شهية وصحية اخبزيها في الفرن على درجة حرارة عالية مع رش رذاذ زيت خفيف.
6. بعد القلي أخرجي كرات الكفتة على مصفاة، حتى تظل محتفظة بقرمشتها.