سعرات شوربة العدس وطريقة عمل شوربة العدس بالمواسير

طريقة التحضير

1. أول شيء اغسلي العدس جيدا ونتركه ليصفى، وفي نفس الوقت نصفي المواسير ونغسلها، ونضعها في قدر على النار مع ماء ونتركها تغلي قليلا حتى تصبح الشوربة ثقيلة، وبعد ذلك نضعها جانبا ونستخدم منها فقط حسب الحاجة.
2. في قدر آخر ضعي ماء مناسب على النار، وضيفي العدس ومعه البصل المقطع، الجزر، البطاطس، الطماطم وقرن الفلفل، ونتركهم يغلون على نار متوسطة حتى تبدأ الخضار في النضج.
3. بعد أن تتماسك المكونات نضيف الثوم وورق اللورا وجميع التوابل: ملح، كمون، فلفل أسود، شطة، فلفل مجفف، مرقة دجاج، وبصل وثوم بودرة، ونقلب جيدا حتى تتوزع النكهة.
4. نترك العدس يكمل الطهي على نار هادئة حتى ينضج تماما ويصبح الخضار طري، ثم نضيف مغرفة أو اثنتين من شوربة المواسير حتى يصبح الطعم أغنى دون أن تكون الشوربة دسمة.
5. نرفع القدر من على النار ونضرب العدس بالخلاط اليدوي أو العادي حتى يصبح ناعم ومتجانس بدون كتل.
6. إذا كانت الشوربة ثقيلة أكثر من اللازم، نضيف كوب شوربة ساخنة أو ماء ساخن تدريجيا مع التقليب حتى نصل للقوام المناسب.
7. نعيد القدر على النار لدقيقتين فقط نتذوق ونضبط الملح إذا احتاج، وهكذا تصبح الشوربة جاهزة.
8. تقدم ساخنة ومعها خبز محمص، ومن يحب أن يضيف الليمون وقت الأكل سيحصل على طعم رائع.