طبق الكفتة بالبطاطس تناسب العزومات والمناسبات الكبيرة

طريقة التحضير

1. أولا قومي بسلق 7 حبات بطاطس متوسطة حتى تنضج.
2. اخلطي 700 جرام من اللحم المفروم الناعم مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق، وبصلة متوسطة مفرومة ناعم، وملعقة صغيرة من الثوم المهروس، وواحدة ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من البابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون، وبيضة واحدة.
3. اعجني المكونات جيدا معا حتى تختلط تماما.
4. اضيفي ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم ثم ادهني القليل من الزيت على يديكي.
5. قومي بتشكيل الكفتة على هيئة عشر كرات واضغطي على كل كرة من الوسط برفق.
6. ضعي الكفتة في الصينية وضعيها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة حوالي 25 دقيقة حتى تنضج تماما.

تحضير البطاطس المهروسة

1. اهرسي البطاطس المسلوقة جيدا حتى تصبح ناعمة.
2. أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة وقلبيهم معا.
3. ابدأي بإضافة الحليب تدريجيا حوالي ثلاثة أرباع كوب.
4. أضيفي ملعقة ونصف صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الثوم المهروس، وملعقة صغيرة من الكزبرة، وملعقة صغيرة من البابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. اخلطي جميع المكونات جيدا.
6. ضعي البطاطس المهروسة في كيس التزيين لتسهيل توزيعها على الكفتة.

 قبل التقديم

1. جهزي كوب ماء مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
2. قومي بتوزيع صوص صلصة الطماطم في صينية الكفتة.
3. ضعي خليط البطاطس فوق الكفتة في الصينية.
4. قومي بتوزيع الجبنة الموزاريلا على الوجه.
5. نرش القليل من الفلفل الأحمر والقليل من الزعتر المجفف (أو الأوريجانو).
6. نضع الصينية في الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويصبح وجه الصينية ذهبيا ولذيذ.
7. بعد خروج الصينية من الفرن يمكنك الآن تقديم أفضل كفتة بالبطاطس والجبن مع قليل من البقدونس على طبق التقديم بجانب أفضل أطباق رئيسية متنوعة على سفرتك.