اكتشفي
وصفات حلويات غربية متنوعة بالفواكه والمكسرات بنكهات مبتكرةوصفات حلويات غربية بالشوكولاتة والكريمة بطريقة مبتكرةحلويات غربية صحية وسريعة التحضير للغداء والعشاء اليوميأطباق دجاج متنوعة للعزومات والغداء اليوميأفضل وصفات لحوم صحية ومشبعة للعائلةأفضل وصفات دجاج بالفرن أو على الشوايةأطباق سمك متنوعة للغداء والعشاء بطريقة مبتكرةوصفات سمك مشوية بالفرن مع توابل طبيعيةأطباق خضروات سريعة التحضير للعائلة اليوميةوصفات لحوم بالفرن أو على الشواية للغداء
اكتشفي
كل التصنيفات
سجل دخولك واستمتع بمزايا الموقع
مطبخ عيوني وصفات سمك سمك مشوي مع الأعشاب للرجيم منخفض الدهون والسعرات

سمك مشوي مع الأعشاب للرجيم منخفض الدهون والسعرات

واتساب
سمك مشوي مع الأعشاب للرجيم منخفض الدهون والسعرات اضافة للمفضلة
وقت الطهي
25–30 دقيقة
عدد الأشخاص
4 أشخاص
تكلفة الوصفة
متوسطه
نوع المطبخ
المطبخ المصري

يعتبر سمك مشوي مع الأعشاب من الأطباق المثالية للرجيم، فهو منخفض الدهون وغني بالبروتين، كما أنه يمنح المائدة لمسة صحية ولذيذة في آن واحد، فهذه الوصفة لا تحتاج لوقت طويل في التحضير، ويمكن تقديمها على الفطار، الغداء، أو العشاء، وهي مناسبة لجميع الأعمار، خاصة لأولئك الباحثين عن طعام صحي ولذيذ في نفس الوقت، وتضفي الأعشاب الطازجة والنكهات الطبيعية للسمك مذاق مميز يجذب الصغار والكبار، وتعتبر مناسبة لمختلف الفصول، إذ يمكن الاستمتاع بها في الصيف والشتاء على حد سواء.

المقادير

  • سمك | 1 | كيلو | طازج فيليه
  • زيت زيتون | 2 | ملعقة كبيرة | للتتبيل
  • ثوم | 2 | فصوص | مهروس ناعم
  • عصير ليمون | 2 | ملعقة كبيرة
  • بقدونس | 2 | ملعقة كبيرة | مفروم
  • روزماري | 1 | ملعقة صغيرة | مفروم
  • ملح | 1 | رشة | حسب الرغبة
  • فلفل | 1 | رشة | حسب الرغبة
  • فلفل أحمر | 1 |  رشة (اختياري)
  • بابريكا | 1 | ملعقة صغيرة
مكونات صوص جانبي (اختياري):
  • بصل | 1 | حبة | مفروم
  • عصير طماطم | 1 | كوب
  • صلصة طماطم | 1 | ملعقة كبيرة
  • سمنة | 1 | ملعقة صغيرة
  • ماء أو مرق | حسب الحاجة

طريقة التحضير

  1. اغسل السمك جيدا وجففه بورق المطبخ.
  2. ضع السمك في طبق واسع وأضف زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، البقدونس، الروزماري، الملح، الفلفل، والبابريكا.
  3. تأكد من توزيع التتبيلة على جميع جوانب السمك لضمان طعم متجانس.
  4. يترك السمك لمدة 20-30 دقيقة في التتبيلة، فهذا ما يجعل الوصفة تنجح ويزيد من نكهة السمك.
  5. سخن الشواية أو المقلاة على نار متوسطة.
  6. ضع السمك على الشواية، وشويه لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حسب سمك الفيليه.
  7. احرص على عدم الإفراط في الشوي لتجنب جفاف السمك، إذ أن هذا من أهم أسباب فشل الوصفة.
وتحضير الصوص الجانبي 
  1. سخن السمنة في قدر صغير وأضف البصل حتى يصبح شفاف.
  2. أضف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والماء أو المرق، واترك الصوص يغلي لمدة 5 دقائق.
  3. يمكنك تقديم الصوص بجانب السمك أو دهن السمك به قبل التقديم.

ملاحظات الوصفة

  1. مناسبة للرجيم لاحتوائها على دهون منخفضة.
  2. سهلة التحضير وتوفر وقتك في المطبخ.
  3. تعطي طعم غني ومميز دون الحاجة لزيوت كثيرة أو إضافات غير صحية.
  4. يمكن تقديمها مع السلطة أو الخضار المشوية لتصبح وجبة متكاملة.
  5. استخدم سمك طازج للحصول على أفضل نكهة.
  6. لا تشوي السمك على نار عالية جدا حتى لا يحترق من الخارج ويبقى نيئا من الداخل.
  7. التتبيل لمدة كافية قبل الشوي يجعل السمك طري ومشبع بالنكهة.
  8. تجنب إضافة كميات كبيرة من الزيت أو الدهون للحفاظ على وصفة منخفضة السعرات.
  9. تصلح لجميع الأعمار من الأطفال حتى كبار السن.
  10. ضع شرائح ليمون على السمك عند التقديم لإضافة نكهة منعشة.
  11. قدم السمك مع خضار مشوية متنوعة مثل الجزر والكوسة والفلفل الأحمر.
  12. يمكن رش القليل من زيت الزيتون البكر عند التقديم لإضفاء لمسة غنية دون زيادة كبيرة في السعرات.
  13. تجربة تقديم السمك مع صوص الزبادي بالثوم كإضافة صحية ومنعشة.

سمك (غذاء) طريقة عمل سمك بلطي بالخضار في الفرن

السعرات الحراريه للوجبة

المكونالكميةالوحدةالسعرات (كيلو كالوري)
سمك1كيلو1050
زيت زيتون2ملعقة كبيرة248
ثوم2فصوص15
عصير ليمون2ملعقة كبيرة8
بقدونس2ملعقة كبيرة0
روزماري1ملعقة صغيرة0
ملح1رشة0
فلفل1رشة0
فلفل أحمر1  رشة (اختياري)0
بابريكا1ملعقة صغيرة3
مكونات صوص جانبي (اختياري):0
بصل1حبة30
عصير طماطم1كوب0
صلصة طماطم1ملعقة كبيرة0
سمنة1ملعقة صغيرة0
ماء أو مرقحسب الحاجة0
إجمالي السعرات للوجبه1354

البدائل للمكونات

المكوّن الأصليالبديلالوصف التفصيلي
ثومثوم بودرةبودرة الثوم بديل عملي للثوم الطازج، تمنح نفس النكهة بسهولة وتسهّل التخزين والاستخدام السريع.
بقدونسكزبرة خضراءالكزبرة تمنح نكهة عشبية طبيعية، بديل ممتاز للبقدونس في التتبيلة أو التزيين دون تغيير الطعم بشكل كبير.
ملحملح بحريالملح البحري بديل طبيعي للملح العادي، يحتوي معادن وقد يكون أقل معالجة، مناسب للطعام العام.
بصلبصل مفروم مجمدبصل مجمد سهل للاستخدام، يمنح نكهة وقوام مشابه للبصل الطازج مع سهولة التخزين.
بصلبودرة بصلبودرة البصل تعطي نكهة مشابهة وتعتبر بديلاً عمليًا للصلصات والأكلات السريعة دون تقطيع.
صلصة طماطممعجون طماطم مخففمعجون الطماطم المخفف بالماء بديل ممتاز، يمنح نكهة طماطم طازجة وقوام صلصة مناسب للشوربات واليخنات.

البدائل الخاصة بالدايت

المكوّن الأصليالبديلالوصف التفصيلي
سمكسمك أبيض قليل الدسمالسمك الأبيض قليل السعرات، مناسب للدايت.
سمكتونةالتونة منخفضة السعرات، مناسبة للدايت.
زيت زيتونزيت أفوكادوزيت الأفوكادو قليل السعرات ويحتوي على دهون صحية، مناسب للدايت.
زيت زيتونزيت جوز الهند الخفيفزيت جوز الهند قليل السعرات، مناسب للدايت.
ثومبودرة الثومبودرة الثوم منخفضة السعرات، مناسبة للدايت.
ثومثوم معمرالثوم المعمر قليل السعرات، مناسب للدايت.
عصير ليمونليمون طازجالليمون قليل السعرات، مناسب للدايت.
عصير ليمونخل التفاحخل التفاح منخفض السعرات، مناسب للدايت.
ليمونعصير ليمونالليمون قليل السعرات، مناسب للدايت.
ليمونخل التفاحخل التفاح منخفض السعرات، مناسب للدايت.
ملحملح البحر قليل الصوديومملح منخفض الصوديوم، مناسب للدايت.
ملحتوابل خفيفةالبهارات منخفضة السعرات، مناسبة للدايت.
فلفل أحمرفلفل أصفرالفلفل الأصفر قليل السعرات، مناسب للدايت.
فلفل أحمرفلفل أخضرالفلفل الأخضر منخفض السعرات، مناسب للدايت.
بصلبصل أخضرالبصل الأخضر قليل السعرات، مناسب للدايت.
بصلثوم معمرالثوم المعمر منخفض السعرات، مناسب للدايت.
طماطممعجون طماطم طبيعيمعجون الطماطم قليل السعرات، مناسب للدايت.
طماطمطماطم مشويةالطماطم المشوية منخفضة السعرات، مناسبة للدايت.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *