حلويات غربية متنوعة بنكهات مختلفة ولذيذة

طريقة التحضير

1. أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. اطحني البسكويت جيدا حتى يصبح ناعما تماما.
3. ضعي البسكويت في وعاء متوسط الحجم ونضيف السكر وقلبيهم معا.
4. أضيفي الزبدة المذابة وقلبي جيدا حتى يتماسك الخليط.
5. قومي بفرد الخليط في قالب التشيز كيك ثم اضغطي عليه جيدا باستخدام كوب، مع رفعه قليلا على جوانب الصينية.
6. ندخل القالب إلى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي فاتح، ثم نتركه ليبرد.

مكونات حشوة التشيز كيك

1. اخفقي الجبنة الكريمية وهي بدرجة حرارة الغرفة جيدا حتى تصبح ناعمة وبدون تكتلات.
2. أضيفي السكر واخلطيه على سرعة منخفضة حتى يختفي تماما.
3. أضيفي القشطة وبرش الليمون والفانيليا ورشة الملح وقلبي الخليط بهدوء.
4. أخفقي البيض قليلا وضعيه على الخليط واحدة تلو الأخرى مع التقليب، دون إدخال الكثير من الهواء.
5. إذا رغبت في لون وردي خفيف، أضيفي القليل من مربى الفراولة المصفاة وقلبي الخليط.
6. قومي بصب خليط التشيز كيك فوق قاعدة البسكويت بعد أن تبرد تماما.
7. أدخلي القالب إلى الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم اخفضي الحرارة إلى 150 مئوية واتركيه حوالي ساعة، حتى تتماسك الأطراف ويبقى الوسط غير متماسك تماما.
8. أطفئي الفرن ونترك التشيزكيك بداخله مع ترك الباب موارب قليلا، ثم اخرجيها واتركيها تبرد تماما.

مكونات صوص الفراولة

1. اغسلي الفراولة وقطعيها إلى نصفين.
2. احتفظي بالفراولة ذات الشكل الجميل جانبا للتزيين.
3. ضعي باقي الفراولة في قدر على النار مع السكر والماء والنشا.
4. قلبي الصوص على نار متوسطة حوالي 10–15 دقيقة حتى يثخن الصوص.
5. قومي بهرس الفراولة هرسة خفيفة وأضيفي الفانيليا وأطفئي النار واتركيه ليبرد.

خطوة التقديم

1. خرجي التشيز كيك من القالب بحذر.
2. وزعي صوص الفراولة فوقها.
3. رتبي الفراولة الطازجة على الوجه بشكل جميل.
4. ضعي التشيز كيك في الثلاجة ساعتين على الأقل قبل التقديم.