حاسبة السعرات

احسب السعرات اليومية بسهولة

حاسبة الماكروز

احسب البروتين والدهون والكاربوهيدرات

حاسبة الصيام

احسب فترة الصيام ووقت الأكل

حلويات غربية صحية وسريعة التحضير للغداء والعشاء اليومي

تعتبر حلويات غربية صحية خيار مثالي لكل من يبحث عن التوازن بين المذاق الشهي ونمط الحياة الصحي، خاصة عند الرغبة في تقديم أطباق خفيفة وسريعة التحضير تناسب الغداء والعشاء اليومي، فالكثير من الأشخاص يظنون أن الحلويات لا يمكن أن تكون جزءا من نظام غذائي متوازن، إلا أن الوصفات الغربية الصحية الحديثة تثبت العكس من خلال استخدام بدائل السكر الطبيعية، والحبوب الكاملة، ومشتقات الألبان قليلة الدسم، ما يقلل السعرات الحرارية دون التأثير على الطعم أو القوام.

تتميز حلويات غربية صحية بسهولة تحضيرها واعتمادها على مكونات مغذية مثل السميد الكامل الغني بالألياف، واللبن الخالي من الدسم الذي يدعم صحة الجهاز الهضمي، إضافة إلى جوز الهند الذي يمنح طاقة طبيعية ويعزز الإحساس بالشبع، كما يساهم استخدام بدائل السكر الصحية في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يجعل هذه الوصفات مناسبة للكبار والصغار ولمن يتبعون نظاما غذائي متوازن.

ولا تقتصر فوائد هذه الحلويات على الجانب الصحي فقط، بل تمتد لتشمل تنويع المائدة اليومية وإضفاء لمسة غربية راقية ومحببة، مع إمكانية تقديمها كوجبة خفيفة مشبعة أو تحلية خفيفة بعد الطعام، لذلك تعد هذه الوصفات خيار ذكي لكل من يرغب في الاستمتاع بحلويات لذيذة، سريعة، وصحية في الوقت نفسه دون الشعور بالذنب.

المقادير

ماء | 1/2 | كوب.
بديل السكر | 3 |ملاعق | كبيرة صحي.
عصير الليمون | 1 | ملعقة | صغيرة.
ماء الزهر | 1 | ملعقة | صغيرة.
سميد | 2 | كوب كامل.
زبدة | 1/2 | كوب مذابة.
لبن | 1 | كوب خالي الدسم.
بديل السكر | 1/2 | كوب صحي مثل ستيفيا.
بيكنج بودر | 1 | ملعقة | صغيرة.
جوز الهند | 1/2 | كوب.
فانيليا | 1 | ملعقة | صغيرة.

طريقة التحضير

في وعاء عميق وواسع ضعي السميد الكامل، والبيكنج باودر، وجوز الهند المبشور، وبديل السكر الصحي، ثم اخلطي المكونات الجافة جيدا حتى تتوزع بشكل متجانس، ما يضمن قواما متوازنا للبسبوسة الصحية.
أضيفي الزبدة المذابة وهي دافئة، ثم اسكبي اللبن خالي الدسم والفانيليا، وابدئي بخلط المكونات باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تحصلي على خليط سميك وناعم خال من التكتلات.
ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت أو الزبدة، أو بطنيها بورق الزبدة، ثم اسكبي خليط البسبوسة وساوي السطح جيدا للحصول على شكل متناسق بعد الخبز.
سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتى يصبح سطح البسبوسة ذهبي وتنضج من الداخل.
أثناء خبز البسبوسة ضعي الماء وبديل السكر الصحي في قدر على نار متوسطة، واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون وماء الزهر، وارفعي القطر عن النار واتركيه يبرد تماما.
فور إخراج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، صبي القطر البارد تدريجيا وببطء حتى تتشربه بالكامل دون أن تصبح طرية أكثر من اللازم.
اتركي البسبوسة ترتاح قليلا ثم قطعيها وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة، لتكون واحدة من ألذ حلويات غربية صحية المناسبة للغداء أو العشاء اليومي.

ملاحظات الوصفة

احرصي على استخدام بدائل السكر الطبيعية مثل الستيفيا أو الإريثريتول، مع الحبوب الكاملة كالسميد الكامل أو الشوفان، للحصول على حلوى غنية بالألياف وتمنح شعورا بالشبع لفترة أطول.
الدقة في قياس المكونات مهمة جدا، لأن الحلويات الصحية تعتمد على توازن دقيق بين السوائل والمكونات الجافة لضمان القوام الصحيح دون أن تصبح جافة أو قاسية.
يفضل الاعتماد على الزبدة المذابة أو زيت جوز الهند أو زيت الزيتون بكميات مدروسة، فالإفراط في الدهون يؤثر على القيمة الغذائية والقوام النهائي.
تسخين الفرن قبل الخبز خطوة أساسية لنجاح حلويات غربية صحية، حيث يضمن نضج متساوي ويحافظ على ارتفاع الحلوى بشكل متوازن.
راقبي الحلوى أثناء الخبز، لأن الحلويات الصحية تجف بسرعة إذا زادت مدة الخبز عن المطلوب، خاصة تلك التي تعتمد على الدقيق الكامل.
عند استخدام القطر ببديل السكر، احرصي على تركه يبرد تماما قبل سكبه على الحلوى الساخنة حتى يتم امتصاصه دون أن تصبح الحلوى طرية أكثر من اللازم.
اتركي الحلوى تبرد قليلا قبل التقطيع، فهذا يساعد على تماسكها ويمنحك قطع متناسقة وجذابة.
استخدمي الفانيليا الطبيعية، ماء الزهر، أو قشر الليمون لتعزيز النكهة دون إضافة سعرات زائدة.
قدمي حلويات غربية صحية مع الفواكه الطازجة أو المكسرات غير المملحة لمذاق غني وقيمة غذائية أعلى.

السعرات الحراريه للوجبة

المكون	الكمية	الوحدة	السعرات (كيلو كالوري)
ماء	1/2	كوب.	0
بديل السكر	3	ملاعق	0
عصير الليمون	1	ملعقة	0
ماء الزهر	1	ملعقة	0
سميد	2	كوب كامل.	1512
زبدة	1/2	كوب مذابة.	1506
لبن	1	كوب خالي الدسم.	88
بديل السكر	1/2	كوب صحي مثل ستيفيا.	0
بيكنج بودر	1	ملعقة	0
جوز الهند	1/2	كوب.	0
فانيليا	1	ملعقة	0
إجمالي السعرات للوجبه			3106

البدائل للمكونات

المكوّن الأصلي	البديل	الوصف التفصيلي
ماء	مرق خضار أو مرق دجاج خفيف	المرق بديل للماء في الشوربات واليخنات، يعطي نكهة أغنى وقيمة غذائية أعلى للوصفة مع القوام المطلوب.
زبدة	زيت نباتي	زيت نباتي مثل دوار الشمس يقلل الدهون ويعطي قوام مشابه في الخبز والحلويات مع طعم خفيف ومقبول.
زبدة	زيت جوز الهند	زيت جوز الهند يعطي نكهة مميزة وقوام كريمي مشابه للزبدة، ممتاز للخبز والحلويات النباتية.

البدائل الخاصة بالدايت

المكوّن الأصلي	البديل	الوصف التفصيلي
سكر	سكر ستيفيا	ستيفيا خالٍ من السعرات، مناسب للدايت.
سكر	سكر إريثريتول	إريثريتول منخفض السعرات، مناسب للدايت.
ليمون	عصير ليمون	الليمون قليل السعرات، مناسب للدايت.
ليمون	خل التفاح	خل التفاح منخفض السعرات، مناسب للدايت.
زبدة	زيت الأفوكادو البارد	زيت الأفوكادو قليل الدهون المشبعة، مناسب للدايت، يحافظ على النكهة والقوام.
زبدة	زيت جوز الهند الخفيف	زيت جوز الهند الخفيف منخفض السعرات، مناسب للدايت مع الحفاظ على القوام.
بيكنج بودر	صودا الخبز + عصير ليمون	خيار منخفض السعرات، مناسب للدايت.
بيكنج بودر	بيكنج صودا مخلوطة مع نشا الذرة	خيار قليل السعرات، مناسب للدايت.
فانيليا	فانيليا طبيعية سائلة	فانيليا طبيعية خالية من السعرات، مناسبة للدايت.
فانيليا	خلاصة الفانيليا العضوية	خلاصة الفانيليا منخفضة السعرات، مناسبة للدايت وتحافظ على الطعم.

المطبخ المصري حلويات رمضان على قد الايد

الرابط المختصر:

حلويات غربية صحية وسريعة التحضير للغداء والعشاء اليومي

المقادير

طريقة التحضير

ملاحظات الوصفة

السعرات الحراريه للوجبة

البدائل للمكونات

البدائل الخاصة بالدايت

اترك تعليقا إزالة التعليق

الوصفة التالية

احدث المقالات

وصفات حلويات غربية متنوعة بالفواكه والمكسرات بنكهات مبتكرة

وصفات حلويات غربية بالشوكولاتة والكريمة بطريقة مبتكرة