حاسبة السعرات

احسب السعرات اليومية بسهولة

حاسبة الماكروز

احسب البروتين والدهون والكاربوهيدرات

حاسبة الصيام

احسب فترة الصيام ووقت الأكل

أفضل وصفات سلطات صحية وسريعة للغداء اليومي

أفضل وصفات سلطات صحية وسريعة تبدأ مع سلطة الباستا التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية في طبق واحد يناسب كل ربة منزل تبحث عن وجبة خفيفة ومشبعة في نفس الوقت، فهذه الوصفة تعتمد على مكونات بسيطة ومحبوبة مثل الباستا، ومكعبات جبنة الفيتا الغنية بالنكهة، والكرنب الطازج مع تشكيلة من الخضروات المقرمشة التي تضيف لون وبهجة للطبق، فتتميز السلطة بتتبيلة منزلية منعشة تجمع بين الليمون والخل الأحمر، مما يعزز الطعم ويجعلها خيارا مثاليا لمن يفضلون الأكلات الصحية المعتمدة على الخضروات والمكونات الطازجة، وسلطة الباستا مناسبة للغداء والعشاء الخفيف، أو كطبق جانبي في العزومات، كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب وقت طويل في المطبخ، فهيا بنا نبدأ خطوات التحضير البسيطة لتحصلي على سلطة لذيذة ومتكاملة بكل سهولة.

المقادير

جبنة فيتا | 1 | كوب | مقطع إلى مكعبات.
باستا بيني | 2 | أكواب .
كرنب | 2 | أكواب | مفروم خشن.
فلفل ألوان | 1 | كوب | مقطع لشرائح رفيعة.
طماطم شيري | 1 | كوب | مقطعة إلى أنصاف.
زيتون أسود | 0.5 | كوب | منزوع النوى ومقطع.
بقدونس طازج | 2 | معلقة | كبيرة | مفروم.
بصل أحمر | 0.5 | كوب | مقطع لشرائح رفيعة.

مكونات التتبيلة:

خل أحمر | 0.25 | كوب.
عصير ليمون | 0.25 | كوب .
خردل | 1 | ملعقة | صغيرة .
ثوم | 1 | ملعقة صغيرة | مفروم.
زيت زيتون | 0.30 | كوب .
أوريجانو | 1 | ملعقة | صغيرة ويكون مجفف.
ملح | 0.25 | ملعقة | أو كمية حسب الرغبة.
فلفل أسود | 0.25 | ملعقة | أو كمية حسب الرغبة.

طريقة التحضير

اسلقي الباستا في ماء مغلي حسب التعليمات المدونة على العبوة حتى تنضج تماما، ثم صفيها جيدا واتركيها جانبا لتبرد قليلا مع الحفاظ على قوامها المتماسك.
في وعاء صغير حضري التتبيلة من خلال خلط جميع مكوناتها وتقليبها جيدا حتى تمتزج النكهات وتحصلي على قوام متوازن ومنعش.
أضيفي نصف كمية التتبيلة إلى الباستا المطهية وقلبي برفق حتى تتغلف بالكامل وتتشرب الطعم.
في وعاء عميق آخر اخلطي الكرنب الطازج مع البصل والفلفل الملون والطماطم والزيتون والبقدونس، وقلبي المكونات جيدا حتى تتوزع الألوان والنكهات بشكل متناسق.
اخلطي الكمية المتبقية من التتبيلة فوق خليط الخضروات وامزجيها جيدا لتعزيز الطعم وإبراز نكهة الخضروات الطازجة.
أضيفي خليط الخضروات إلى الباستا، ثم أضيفي مكعبات جبنة الفيتا وقومي بالتقليب بلطف حتى تحافظ الجبنة على شكلها وتندمج مع باقي المكونات.
انقلي السلطة إلى طبق التقديم وقدميها فورا أو بعد تبريدها قليلا، لتحصلي على طبق شهي ومميز يندرج ضمن أفضل وصفات سلطات صحية المناسبة للغداء الخفيف أو كطبق جانبي في مختلف المناسبات.

ملاحظات الوصفة

اختيار الخضروات الطازجة مثل الكرنب والفلفل الملون والطماطم يمنح السلطة طعما أفضل وقواما مقرمشا، بالإضافة إلى كونها مكونات غنية بالعناصر الغذائية التي تجعل الطبق مشبعا وخفيفا في نفس الوقت.
الباستا تعد أساس مثالي للسلطة، ويمكن تقديمها دافئة أو باردة حسب الرغبة، مما يجعل الوصفة مناسبة للتقديم في أي وقت.
جبنة الفيتا تضيف نكهة مميزة ولمسة كريمية خفيفة، ويفضل إضافتها في المرحلة الأخيرة للحفاظ على شكل المكعبات وطعمها الواضح.
التتبيلة المنزلية المصنوعة من الليمون والخل تساعد على إبراز نكهات الخضروات وتمنح السلطة طعما منعشا دون الحاجة لإضافات جاهزة.
يمكن تحضير هذه السلطة والاحتفاظ بها في الثلاجة، حيث تزداد النكهات انسجاما مع الوقت، مما يجعلها خيار عملي للوجبات السريعة أو العزومات المفاجئة.
هذه الوصفة مثال رائع على طبق متوازن يعتمد على الخضروات الطازجة والمكونات البسيطة، لذلك تعد وجبة مناسبه لمن يبحثون عن وجبة خفيفة ضمن أسلوب حياة صحي.

السعرات الحراريه للوجبة

المكون	الكمية	الوحدة	السعرات (كيلو كالوري)
جبنة فيتا	1	كوب	0
باستا بيني	2	أكواب .	0
كرنب	2	أكواب	0
فلفل ألوان	1	كوب	65
طماطم شيري	1	كوب	0
زيتون أسود	0.5	كوب	152
بقدونس طازج	2	معلقة	0
بصل أحمر	0.5	كوب	42
مكونات التتبيلة:			0
خل أحمر	0.25	كوب.	0
عصير ليمون	0.25	كوب .	15
خردل	1	ملعقة	0
ثوم	1	ملعقة صغيرة	0
زيت زيتون	0.30	كوب .	557
أوريجانو	1	ملعقة	0
ملح	0.25	ملعقة	0
فلفل أسود	0.25	ملعقة	1
إجمالي السعرات للوجبه			832

البدائل للمكونات

المكوّن الأصلي	البديل	الوصف التفصيلي
كرنب	سبانخ مطبوخة	السبانخ المطبوخة بديل ممتاز للكرنب، تضيف نكهة خضراء وقيمة غذائية عالية في الخضروات المسلوقة أو الشوربات.
ملح	ملح بحري	الملح البحري بديل طبيعي للملح العادي، يحتوي معادن وقد يكون أقل معالجة، مناسب للطعام العام.
فلفل أسود	فلفل أبيض	الفلفل الأبيض يعطي نكهة مشابهة مع لون أفتح، مناسب للصوصات والوصفات التي لا تحتاج لون داكن.

البدائل الخاصة بالدايت

المكوّن الأصلي	البديل	الوصف التفصيلي
عصير ليمون	ليمون طازج	الليمون قليل السعرات، مناسب للدايت.
عصير ليمون	خل التفاح	خل التفاح منخفض السعرات، مناسب للدايت.
ليمون	عصير ليمون	الليمون قليل السعرات، مناسب للدايت.
ليمون	خل التفاح	خل التفاح منخفض السعرات، مناسب للدايت.
خردل	خردل خالي السكر	خردل قليل السعرات، مناسب للدايت.
خردل	مسحوق الخردل	مسحوق الخردل منخفض السعرات، مناسب للدايت.
زيت زيتون	زيت أفوكادو	زيت الأفوكادو قليل السعرات ويحتوي على دهون صحية، مناسب للدايت.
زيت زيتون	زيت جوز الهند الخفيف	زيت جوز الهند قليل السعرات، مناسب للدايت.
ملح	ملح البحر قليل الصوديوم	ملح منخفض الصوديوم، مناسب للدايت.
ملح	توابل خفيفة	البهارات منخفضة السعرات، مناسبة للدايت.
فلفل أسود	فلفل أبيض	فلفل أبيض خالٍ من السعرات، مناسب للدايت.
فلفل أسود	بهارات مشكلة خفيفة	البهارات منخفضة السعرات، مناسبة للدايت.

المطبخ الفرنسي على قد الايد وصفات رمضان

الرابط المختصر:

أفضل وصفات سلطات صحية وسريعة للغداء اليومي