حاسبة السعرات

احسب السعرات اليومية بسهولة

حاسبة الماكروز

احسب البروتين والدهون والكاربوهيدرات

حاسبة الصيام

احسب فترة الصيام ووقت الأكل

أفضل وصفات دجاج بالفرن أو على الشواية

تعد أفضل وصفات دجاج بالفرن من اكثر الاطباق طلبا على موائد الغداء والعشاء لما تتميز به من مذاق شهي وسهولة في التحضير وقيمة غذائية عالية تناسب مختلف افراد العائلة، فالدجاج بالفرن يجمع بين الطراوة والنكهة الغنية دون الحاجة الى كميات كبيرة من الدهون، مما يجعله خيارا مثاليا لكل من يبحث عن وجبة متوازنة وصحية في الوقت نفسه، وتعتمد أفضل وصفات دجاج بالفرن على طرق طهي ذكية تساعد على الاحتفاظ بعصارة اللحم ونكهته الطبيعية، مع امكانية تنويع التتبيلات والاضافات مثل الاعشاب الطازجة والطماطم والثوم وزيت الزيتون لتعزيز الطعم والفائدة الغذائية.

من اهم فوائد هذه الوصفات انها غنية بالبروتين الضروري لبناء العضلات ودعم الشعور بالشبع لفترات اطول، كما انها اقل في السعرات الحرارية مقارنة بطرق القلي، كما يساهم الطهي في الفرن في الحفاظ على الفيتامينات والمعادن الموجودة في الدجاج والخضروات المرافقة له، ولا تقتصر مميزات أفضل وصفات دجاج بالفرن على الصحة فقط، بل تمتد الى سهولة التحضير ومرونة التقديم، حيث يمكن تقديمها مع الارز او الخضار او السلطات لتناسب جميع الاذواق والمناسبات، سواء كانت وجبة يومية سريعة او طبق رئيسي انيق للعزومات.

المقادير

خل البلسمك | 1 | كوب.
ريحان | 1/2 | كوب طازج ومفروم.
ثوم | 1 | فص مهروس.
زيت الزيتون | 2 | ملعقة | كبيرة.
ملح | 1/2 | ملعقة | صغيرة.
طماطم | 8 | حبات.
صدر دجاج | 4 | صدور فيليه | مقطع أنصاف.

طريقة التحضير

اخلطي الريحان الطازج المفروم مع خل البلسمك وزيت الزيتون والثوم المهروس والملح في محضرة الطعام.
اخلطي المكونات جيدا حتى يتحول الخليط إلى صلصة ناعمة ومتجانسة، تمنح الدجاج نكهة غنية وعطرية.
قومي بفرم أربع حبات من الطماطم إلى أرباع.
أضيفي الطماطم إلى خليط الريحان واهرسي المزيج في محضرة الطعام للحصول على قوام كريمي يجمع بين الطعم الحلو والحموضة الخفيفة.
باستخدام سكين حاد اصنعي شقوق صغيرة في صدور الدجاج أو أنصاف الفيلية للسماح بامتصاص التتبيلة بشكل أفضل.
ضعي الدجاج في وعاء عميق وأضيفي ثلثي كوب من خليط الريحان والطماطم.
غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى تتشرب قطع الدجاج جميع النكهات العطرية والبهارات.
افرمي أربع حبات الطماطم المتبقية وضعيها في طبق فرن متوسط الحجم لتكون قاعدة الدجاج.
رصي فوقها الدجاج المتبل بشكل منسق.
سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية وأدخلي الصينية.
اتركي الدجاج يطهى لمدة 25 دقيقة تقريبا حتى ينضج تماما ويكتسب لونا ذهبي جذاب.
قدمي الدجاج ساخنا مع الطبق الجانبي المفضل، مثل الأرز أو الخضار المشوية، للحصول على وجبة متكاملة وصحية.

ملاحظات الوصفة

استخدمي دجاج طازج ومغسول جيدا وخالي من العظام أو الجلد حسب الوصفة.
الدجاج الطازج يمنحك طعما أفضل ويحافظ على العصارة أثناء الشوي في الفرن.
التتبيل قبل الطهي هو السر الأساسي في نجاح الدجاج.
ضعي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل ليلة كاملة في الثلاجة لامتصاص جميع النكهات.
احرصي على توزيع التتبيلة في الشقوق وعلى سطح الدجاج بالكامل.
سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة مناسبة 180-200 مئوية عادة.
الطهي على درجة حرارة متوسطة يضمن نضوج الدجاج من الداخل دون جفافه من الخارج.
رشي القليل من زيت الزيتون على الدجاج قبل إدخاله الفرن لتعزيز النكهة والحفاظ على الطراوة.
يمكن إضافة الأعشاب الطازجة أو المجففة مثل الريحان أو الزعتر لرفع مستوى الطعم.
تابعي الدجاج أثناء الطهي، ولا تفتحي الفرن كثيرا لتجنب فقدان الحرارة.
استخدمي شوكة أو سكين لاختبار نضج الدجاج، حيث يجب أن يكون العصير الخارج شفافا.
زيني الطبق بالبقدونس الطازج، أو شرائح الليمون، أو المكسرات المحمصة لإضافة لون وشكل مميز.
قدمي الدجاج مع أطباق جانبية مناسبة مثل الخضار المشوية أو الأرز المبهر.
إذا لاحظت جفاف الدجاج أثناء الطهي يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الماء أو عصير الليمون في الصينية للحفاظ على العصارة.
ضعي الدجاج في صينية تقديم أنيقة، ووزعي الخضار حوله لتقديم مظهر فاخر يليق بالمناسبات.
يمكن تقديم التتبيلة المتبقية كصلصة جانبية لتعزيز الطعم.

السعرات الحراريه للوجبة

المكون	الكمية	الوحدة	السعرات (كيلو كالوري)
خل البلسمك	1	كوب.	0
ريحان	1/2	كوب طازج ومفروم.	48
ثوم	1	فص مهروس.	7
زيت الزيتون	2	ملعقة	0
ملح	1/2	ملعقة	0
طماطم	8	حبات.	1
صدر دجاج	4	صدور فيليه	7
إجمالي السعرات للوجبه			63

البدائل للمكونات

المكوّن الأصلي	البديل	الوصف التفصيلي
ريحان	نعناع طازج	النعناع الطازج بديل منعش للريحان في الأطباق الباردة أو الصوصات أو الشاي.
ثوم	ثوم بودرة	بودرة الثوم بديل عملي للثوم الطازج، تمنح نفس النكهة بسهولة وتسهّل التخزين والاستخدام السريع.
ملح	ملح بحري	الملح البحري بديل طبيعي للملح العادي، يحتوي معادن وقد يكون أقل معالجة، مناسب للطعام العام.

البدائل الخاصة بالدايت

المكوّن الأصلي	البديل	الوصف التفصيلي
سمك	سمك أبيض قليل الدسم	السمك الأبيض قليل السعرات، مناسب للدايت.
سمك	تونة	التونة منخفضة السعرات، مناسبة للدايت.
ثوم	بودرة الثوم	بودرة الثوم منخفضة السعرات، مناسبة للدايت.
ثوم	ثوم معمر	الثوم المعمر قليل السعرات، مناسب للدايت.
زيت الزيتون	زيت الأفوكادو	زيت الأفوكادو غني بالدهون الصحية وقليل السعرات، مناسب للدايت.
زيت الزيتون	زيت جوز الهند البارد	زيت جوز الهند منخفض السعرات، مناسب للدايت.
ملح	ملح البحر قليل الصوديوم	ملح منخفض الصوديوم، مناسب للدايت.
ملح	توابل خفيفة	البهارات منخفضة السعرات، مناسبة للدايت.
طماطم	معجون طماطم طبيعي	معجون الطماطم قليل السعرات، مناسب للدايت.
طماطم	طماطم مشوية	الطماطم المشوية منخفضة السعرات، مناسبة للدايت.

أفكار إفطار رمضان سهلة المطبخ المصري متوسطة السعر

الرابط المختصر:

أفضل وصفات دجاج بالفرن أو على الشواية

المقادير

طريقة التحضير

ملاحظات الوصفة

السعرات الحراريه للوجبة

البدائل للمكونات

البدائل الخاصة بالدايت

اترك تعليقا إزالة التعليق

الوصفة التالية

احدث المقالات

وصفات حلويات غربية متنوعة بالفواكه والمكسرات بنكهات مبتكرة

وصفات حلويات غربية بالشوكولاتة والكريمة بطريقة مبتكرة

حلويات غربية صحية وسريعة التحضير للغداء والعشاء اليومي

أطباق دجاج متنوعة للعزومات والغداء اليومي

أفضل وصفات لحوم صحية ومشبعة للعائلة