وصفات طاجن اللحم بالكريمة بالبهارات الشرقية للعيد

طريقة التحضير

البداية

1. سخّني السمنة مع الزيت، ثم أضيفي البصل وقلّبيه بلطف حتى يطرى ويأخذ لونًا ذهبياً هادئًا.
2. أضيفي الثوم ثم اللحم، واتركيهم يتقلّبوا مع بعض لحد ما يتغيّر لون اللحم ويبدأ يفوح منه عبق مميز يشبه بداية طاجن اللحم بالكريمة .

الرائحة الشرقية

1. أضيفي رشة القرفة والبهارات والملح والفلفل.
2. هتلاحظي إن الجوّ حواليك بدأ ياخد طابع شرقي لطيف، يناسب تمامًا أجواء طاجن اللحم بالكريمة والبهارات الشرقية.

الصوص الناعم

1. أضيفي الفطر، ثم صبي الكريمة وحرّكي بلطف شديد.
2. لو احتاجتِ، ضيفي قليل من مرق اللحم علشان تحصلي على قوام كريمي هادئ وناعم يليق بجمال طاجن اللحم

الرحلة إلى الفرن

1. ضعي الخليط في طاجن فخار، وأدخليه الفرن على حرارة متوسطة من 30 إلى 40 دقيقة.
2. لما الوش يتحمر بخفة، هتحسي إن الوصفة وصلت لمرحلتها الهادئة والراقية، تمامًا زي ما تتوقعين من طاجن اللحم بالكريمة .