أفضل وصفات سمك للرجيم صحية ومشبعة

طريقة التحضير

1. نظفي السمك جيدا وأزيلي الأحشاء والأغراض الداخلية، ثم تبليه بخليط من الثوم المهروس، الكمون، وعصير الليمون لضمان نكهة غنية وعطرية.
2. قطعي البصل إلى حلقات رفيعة، ثم شوحيه في الزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح مع التقليب المستمر لمنع الاحتراق.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى حلقات متوسطة، وحضري الفلفل الملون والجزر بنفس الطريقة، ثم أضيفي هذه الخضار إلى البصل وقلبيها جيدا على نار هادئة حتى تبدأ في الطراوة.
4. ارفعي الخضار عن النار مؤقتا وأضيفي عصير الطماطم مع التقليب، واتركي الخليط حتى يصبح نصف ناضج لتسهيل طهي السمك لاحقا.
5. ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت أو استخدمي ورق الزبدة، ثم ضعي طبقة الخضار أولا بشكل متساوي.
6. رصي السمك فوق الخضار، وقومي بتوزيع حلقات الطماطم، والبصل المفروم، والكرفس المفروم بشكل جميل ومتوازن فوق السمك.
7. اسكبي عصير الليمون المتبقي والقليل من الماء على الخليط لضمان النكهة والترطيب أثناء الخبز.
8. غطي الصينية بورق الألومنيوم لإتمام الطهي بشكل متساوي والحفاظ على العصارة داخل السمك والخضار.
9. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها حتى تنضج المكونات بالكامل ويصبح السمك طريا والخضار متماسك.
10. بعد انتهاء الطهي أزيلي الغطاء واتركي الصينية لبضع دقائق قبل التقديم، ثم قدمي الطبق ساخن، ليكون مثالي ضمن أفضل وصفات سمك للرجيم الغنية بالبروتين والخضار والمغذية لجميع أفراد الأسرة.