أفضل وصفات دجاج للرجيم وصحية للعائلة

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة عالية لضمان طهي متوازن وسريع يمنح المكونات قواما مقرمشا دون الحاجة الى القلي.
2. تقطع البطاطا الى شرائح متوسطة السمك دون تقشيرها، ثم تقلب مع كمية مدروسة من زيت الزيتون والتوابل حسب الرغبة حتى تتغلف بالكامل.
3. توزع شرائح البطاطا على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة في طبقة واحدة، ثم تدخل الفرن لمدة تقارب عشرين دقيقة او حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبي جذاب.
4. في هذه الاثناء، يوضع زيت الزيتون في وعاء عميق، بينما يخلط البقسماط مع جبنة البارميزان في وعاء منفصل للحصول على طبقة تغليف مقرمشة.
5. تتبل مكعبات صدر الدجاج بالملح والفلفل الاسود، ثم توضع في وعاء الزيت وتقلب جيدا حتى يغلف الزيت جميع القطع بشكل متساوي.
6. تنقل قطع الدجاج من الزيت مباشرة الى خليط البقسماط والبارميزان، وتقلب حتى تتغطى بطبقة متجانسة من التغليف.
7. توضع قطع الدجاج المغلفة على صينية الخبز مع ترك مسافة بسيطة بينها لضمان نضج متساوي.
8. يرش سطح الدجاج برذاذ خفيف من زيت الزيتون للمساعدة على التحميص والحصول على لون ذهبي.
9. تدخل الصينية الى الفرن وتخبز لمدة عشر دقائق، ثم تقلب القطع وتعاد للفرن لمدة خمس دقائق اضافية او حتى تنضج تماما دون جفاف.
10. تخرج الصينية من الفرن ويترك الدجاج لبضع دقائق حتى يستقر القوام.
11. يقدم الدجاج المقرمش ساخنا الى جانب البطاطا المشوية ليكون خيار مثالي ضمن أفضل وصفات دجاج للرجيم التي تجمع بين الطعم اللذيذ وانخفاض السعرات.